Рулетики из детских сырков

Автор: TinyHoneyBabe

Описание: Рецепт из бабушкиной выпечки. Вкусняшечки с классическим вкусом, к тому же, готовятся легко и недолго.

Ингредиенты

Творог (для теста, сырки детские максимальной жирности) — 2 шт
Маргарин (для теста) — 100 г
Сметана (для теста) — 100 г
Яйцо куриное (для теста ) — 2 шт
Сахар (для теста - 2 ст.л. + для начинки 0,75 стакана)
Молоко (для теста) — 4 ст. л.
Сода (гашенная уксусом, для теста) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (для теста) — 3 стак.
Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
Орехи грецкие (для начинки) — 1,5 стак.
Белок яичный (для начинки) — 2 шт

Приготовление

Смешиваем сырки, маргарин, сметану, сахар, яйца. Добавляем растительное масло, молоко, гашенную соду. Всe хорошо перемешиваем. Понемногу добавляем муку.
Готовим начинку. Как вариант можно использовать измельчeнные грецкие орехи, смешанные с сахаром и белками.
Разделяем тесто на 4 части. Из каждой поочерeдно раскатываем корж, смазываем его начинкой и сворачиваем рулетом (при раскатывании не забываем посыпать поверхности мукой). Выкладываем на смазанный сливочным маслом лист и аккуратно кончиком ножа надрезаем сверху, не доставая до конца и краeв, - несколько разрезов поперeк (чтобы по этим меткам наши рулетики в последующем легко разрезать).
Выпекаем на среднем огне до готовнности (когда подрумянятся, проверяем деревянной палочкой). Даeм немножко постоять в духовке. Горячими разрезаем на рулетики и посыпаем сахарной пудрой. Даeм остыть и настояться. Приятного аппетита!

Рулетики из детских сырков — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/