Рулетики из салатного перца

Автор: sana swiss

Описание: Еще один из вариантов для аперитива - кусочки сладкого перца, фаршированные сыром, оливками и орехами - прекрасное блюдо в жаркую погоду для Вас и Ваших близких!

Ингредиенты

Перец болгарский (сладкий) — 2 шт
Творог (жирный или сыр типа "Филадельфия") — 100 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Орехи (молотые: грецкие или лесные) — 1 ст. л.
Оливки черные (без косточек) — 5 шт
Ветчина (или вяленое мясо - тонкие полоски) — 8 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень (свежая, измельченная) — 1 ст. л.

Приготовление

Салатные перцы помыть, почистить, разрезать вдоль на 4 части каждый.

На масле обжарим эти кусочки перцев, подсолим, тушим до мягкости с небольшим добавлением воды (при необходимости).

Можно, также перцы запечь в духовке.

В салатнице хорошо разомнем творог, добавим пропущенный через давилку чеснок, мелко нарезанные оливки, орехи, зелень.

Кусочки ветчины поделим на 2 части - по количеству кусочков перцев.

На каждый кусочек перца - кусочек ветчины.

Фаршируем сырной смесью,

Заворачиваем в рулетики, скрепляем зубочистками и ставим на холод часа на 2 перед подачей.

Рулетики из салатного перца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/