Кальмары в китайском соусе с грибами шиитаки

Автор: sana swiss

Описание: Очень вкусное диетическое и полезное блюдо из тушек кальмаров, овощей и китайских грибов в китайском соусе! Минимум калорий, максимум удовольствия! Может быть использовано и как закуска, и как основное блюдо с гарниром или без. Будьте красивы и здоровы!

Ингредиенты

Кальмар (очищенные тушки) — 3-4
Грибы (шиитаке, или муер - размоченные) — 20 г
Перец зеленый (острый, салатный) — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Лук-порей — 1/4 шт
Имбирь (корень) — 20 г
Помидор (или томат-пасту-2ст.л) — 2 шт
Зелень (свежая - по вкусу)
Кунжут ( семечки) — 1-2 ст. л.
Соус (китайсий для WOK, или соевый соус+сахар+рис.уксус - по вкусу)
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло кунжутное (по вкусу)

Приготовление

Кальмары в китайском соусе с грибами шиитаки ингредиенты

Подготовим продукты: чеснок и имбирь почистим, мелко нарежем; лук-порей - колечками; перец - полукольцами; помидоры - мелкими кубиками

грибы, предварительно вымоченные, отварим (мин.10-15).

Кальмары опустим на несколько секунд в кипящую воду, затем сразу же в холодную; нарежем кольцами.

На разогретом масле обжарим чеснок и имбирь (3-5 мин.); добавим перец, помидоры и тушим еще 5 мин, помешивая; добавим грибы.

Добавляем китайский соус, кальмары, зелень, тушим помешивая еще пару минут,

снимаем с огня, посыпаем кунжутным семенем и сбрысгиваем кунжутным маслом и подаем.

Кальмары в китайском соусе с грибами шиитаки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/