Автор: esha
Описание: Омлет - очень подробно. В книжке про него 3 листа написано :-), попробую пересказать.
|
|
Разбить яйца в мелкую тарелку, именно в мелкой они правильно смешиваются, положить в них кусочки масла, соль. Если любите - зелень. |
|
В сковороду положить масло. Включить огонь. Масло должно накалиться сильно, но не стать коричневым, не начинать становиться коричневым. |
|
Пока масло греется, перемешать яйца - только смешать белок и желток - сильнее не надо. |
|
Влить в масло, поднимать загустевшие яйца, чтобы все быстрее пожарилось. Здесь 1 минуты достаточно, чтобы яйца не стали сухими. Вот сейчас можно насыпать сыра тертого, грибочков жареных, но я не успела бы сфотографировать... |
|
Свернуть рулетик: помогать вилкой, два раза справа налево и затем левый край положить сверху, прижать вилкой омлетик к сковороде секунды на 3-4. |
|
Готово! Выкладываем, посыпаем зеленью, кусочек домашнего хлебушка, домашей грудинки, Хорошо :-). Приятного завтрака! |
