Пирог "Мышка"

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 2 стак.
• Дрожжи (для теста) — 30 г
• Соль (для теста и для начинки) — 0,5 ч. л.
• Сахар (для теста) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
• Молоко (теплое, для теста) — 1 стак.
• Яйцо куриное (для обмазки) — 1 шт
• Фарш мясной (говяжий, для начинки) — 0,5 кг
• Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
• Перец черный (для начинки)

Приготовление

Из предложенных ингредиентов замесить тесто и оставить его на 1,5 часа в теплом месте, прикрыв полотенцем

Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза и стать вот таким

Выкладываем тесто на доску, присыпанную мукой, и еще раз обминаем

Теперь делим тесто на 2 части

Одну часть раскатываем и выкладываем начинку на середину в форме овала (для приготовления начинки смешиваем молотую говядину с рубленым луком, солим и перчим по вкусу, перемешиваем)

Накрываем второй раскатанной половиной, обрезаем и край придавливаем вилкой

Получилось туловище мышки

Теперь из остатков теста делаем ушки, хвостик и лапки, а из маслин - глаза, из морковки - носик и выкладываем мышку на противень, выстланный пергаментной бумагой

Смазываем мышку взбитым яйцом и отправляем в духовку на 1 час при температуре 200 градусов

Готовую мышку переложить на поднос и украсить

Вот так пирожок выглядит в разрезе

© www.povarenok.ru