Автор: Эллиса deleted
Описание: Лежит котик и мечтает о мясных полянах, о сметанных озерах, о рыбных дождях. Я попыталась воплотить его мечты в этом пироге, да и про самого котика не забыла. Вот такой веселый пирог я хочу выставить на конкурс "В мире животных".
|
|
Начинаем с лепки основного персонажа пирога - кота.Для этого замешиваем тесто - мука,соль,вода и немного растительного масла.Тесто должно быть эластичным.Раскатываем его и укладываем на пищевую бумагу,это нужно для дальнейших действий с фигуркой. |
|
Вырезаем форму будущего тельца котика(как на фото) |
|
Теперь рисуем (с помощью вдавливания)глазки,усики,щечки и оформляем ушки. |
|
Из теста делаем шарик -это "носик" котика.Носик,лапки,хвост прикрепляем к тельцу с помощью воды.Кисточкой смазываем места прикрепления деталей,накладываем деталь и немного прижимаем.На следующих фото показан подробно процесс изготовления "кота".Прикрепляем части фигурки как показано на фото. |
|
|
Когда кот готов,помещаем его на противень(на бумаге) и в духовку при температуре 50гр,с приоткрытой духовкой,на 1 час,затем духовку закрываем и оставляем там "кота" еще на 1 час при температуре 75 гр.Таким образом мы подсушиваем нашу фигурку,и не даем ей деформироваться. |
|
Пока "кот" сушится,мы готовим фарш.Для этого обжариваем фарш,к нему добавляем,предварительно обжаренные грибы с луком,перемешиваем.Добавляем сметану и плавленный сырок,хорошо перемешиваем до расплавления сыра,солим и добавляем специи по вкусу. |
|
Раскатываем слоеное тесто.Форму смазываем маргарином и укладываем тесто.Выкладываем начинку и формируем бортик. |
|
Из оставшегося теста вырезаем "рыбок". |
|
Этими "рыбками" украшаем бортик пирога. |
|
В центре делаем решотку из полосок теста. |
|
На решетку укладываем кота и смазываем желтком.Само тельце смазываем желток+вода,а полоски делаем желтком.Это дает контраст . |
|
Запекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности. |
|
Пришлось повозиться,но результат стоил того!!! |
|
Кушать пирог можно и без кота.Приятного аппетита!!!! |
