Куриные грудки с апельсином и белым вином

Автор: Oleska2112

Ингредиенты

• Грудка куриная — 4 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Цедра лимона (мелко тёртая с 1 лимона)
• Апельсин (сок-1 шт; резанный кружками-1 шт.) — 2 шт
• Вино белое сухое — 150 мл
• Сливки (пожирнее) — 4 ст. л.
• Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Муку смешать с щепоткой соли и перца, обваливаем в этой смеси куриные грудки.

В глубокой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Кладём в сковороду куриные грудки и обжариваем на средненьком огне с каждой стороны 4-5 минут. Посыпаем курицу цедрой.

Облить куриные грудки апельсиновым соком.

Сбрызнуть белым сухим вином.

Доводим до кипения, накрываем крышкой и томим на слабом огне минут 10. Апельсин чистим, нарезаем кольцами. Куриные грудки заливаем сливками.

Сверху укладываем кружки апельсина и прогреваем ещё минутку, встряхивая периодически сковороду.

Выкладываем на тарелочку, добавляем на гарнир рис, поливаем получившимся соусом и посыпаем петрушкой. (Мои предпочли укроп, но петрушка лучше). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru