Автор: надя ш
Описание: Приехали гости из Греции и приготовили нам вот эти оладьи из помидоров. Очень даже вкусненько!
Поварята, хочется поделиться с вами этим рецептом.
А еще сразу хочу показать оладьи из кабачков и сыра.
Для разнообразия овощных столов летом это все - в самый раз.
|
|
Ингредиенты даю все на глаз. Эту порцию я брала именно для фото, потому что готовили мы очень большую порцию. Думаю, в таких рецептах это не принципиально. Помидоры режем мелко, посыпаем сахаром (1 стол. ложка), чтобы кислоту сбить, перекладываем в дуршлаг и даем стечь ОЧЕНЬ хорошо соку. |
|
Трем на терке кабачки и также даем соку стечь, а лучше взять марлю, положить в нее кабачки и отжать хорошо сок. |
|
Продолжаем делать помидорные оладьи. Режем мелко зелень и чеснок (сразу и на кабачковые оладьи). |
|
Режем мелко лук |
|
Возьмем хлебный мякиш (примерно от 5 ломтиков) и намочим слегка водой |
|
Теперь все мешаем: помидоры, зелень, чеснок, лук, хлеб замоченный, орегано, специи и муки столько, чтобы все это можно было лепить (примерно 3 стол. л.) |
|
Берем руками и делаем маленькие оладьи. Это все прекрасно лепится. И на сковороду! |
|
Теперь возьмемся за кабачки. Мешаем: кабачки, сыр тертый (не очень много), специи и примерно 4 стол. ложки муки. (На фото яйцо, его не надо, это мой ребенок перепутал) |
|
А теперь в моей излюбленной панировке из кукурузных хлопьев, за которую я очень и бесконечно благодарна Наталье-XSENIA, мы обваливаем наши оладьи. |
|
И на сковороду! |
