Торт с черной смородиной

Автор: leamur2006

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар (+ 1/2 стак. для крема и смородины) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 упак.
• Ванильный сахар — 1 упак.
• Масло сливочное — 100-200 г
• Сметана (деревенская или просто очень густая) — 100 г
• Крем (заварной + к нему молоко по рецепту на упаковке) — 1 упак.
• Миндаль (лепестки)
• Смородина черная — 1 стак.

Приготовление

Взбить яйца на максимальной скорости со стаканом сахара до густой пышной пены

Добавить муку, разрыхлитель и ванильный сахар во взбитые яйца. Я перемешивала миксером на небольшой скорости, добавляя по чуть-чуть.

Форму смазать маслом, посыпать манкой и вылить тесто. Выпекать в нагретой предварительно духовке на умеренном огне. Готовность проверить спичкой. Готовому коржу дать остыть.

Приготовить крем. Сначала заварить крем, как указано на упаковке. Остудить. Мягкое масло взбить с сахаром. Постепенно добавлять заварной крем и сметану.

Дальше про фотик я забыла... Черную смородину измельчить с сахаром в блендере или на мясорубке. Дать один раз закипеть на огне. Прослойка готова. Теперь берем бисквитный корж. Он у меня получился очень высоким, я разделила его на 3 части. Одну оставила для другого пирожка. Из двух собрала этот тортик. 1/3 крема выложить на нижнюю пышку - разровнять. На вторую пышку нанести смородиновое варенье. Соединить крем со смородиной, чтобы все было в середине. Оставшийся крем равномерно распределить по бокам и верхушке торта. Украсить пластинами миндаля (я нарезала миндаль сама, но готовые пластины я видела как-то в продаже) и оставшимся вареньем. В результате стараний получился вот такой нежный тортик с черной смородиной и миндалем...

© www.povarenok.ru