Куриные рулетики

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 3 шт
• Перец черный (болгарский красный) — 1/4 шт
• Колбаса (копченая любая) — 50 г
• Фарш мясной (свинина+говядина) — 150-200 г
• Щавель — 50 г
• Лук репчатый (репчатый) — 0,5 шт
• Майонез (для смазывания) — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Вино белое сухое (красное) — 100 мл
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Сначало освобождаем мясо от костей. Кусочек должен остаться целым

Это фаршик для начинки

Обжариваем в сковороде лук и болгарский перчик

Делаем начинку. В фарш добавляем обжаренные лук с болгарским перцем, мелко нарезанную копченую колбаску - это для аромата, солим, перчим. Я добавила еще 2 ложки жирных сливок. Можно и без них.

Раскладываем окорочок, солим, перчим. Выкладываем нарезанный щавель. Он придаст дополнительную сочность. На щавель выкладываем начинку из фарша.

Закручиваем рулетиком и перевязывам. Вот так.

Выкладываем рулетики на противень, смазываем майонезом. Можно посыпать сверху какой-нибудь приправкой. Выливаем на противень вино и ставим в сильно разогретую духовку на 20 минут. Все, опять же, зависит от Вашей духовки.

Достаем готовые рулетики, снимаем веревочки и получаем вот такую красоту.

Для подачи на стол нарезаем на кусочки. Угощайтесь!!!

© www.povarenok.ru