Автор: инга_зайонц deleted
Описание: Так делала моя мамочка и бабушка. Получается очень вкусно и сочно.
|
|
Помыть перец, удалить плодоножку. |
|
Порезать кубиками лук и морковь. В разогретом масле слегка поджарить лук. |
|
Добавить морковь и прожарить на маленьком огне. |
|
Мясо (свинину) порезать небольшими кубиками, примерно 1Х1 см. |
|
Добавить промытый рис. |
|
Нарезать мелко зелень и добавить к рисово-мясной смеси. |
|
Слегка остудить поджаренные овощи, добавить к рису, мясу и зелени. Посолить, поперчить, добавить приправы. Тщательно размешать. |
|
Вырезать середину у перца, начинить его получившимся фаршем. Заполнить плотно, но не до конца, в процессе варки рис разбухнет, перец может лопнуть или фарш окажется в казанке. Сложить в казан, залить кипятком, варить пока не сварится рис и мясо, это примерно 40 минут. Перед концом варки добавить натертые на терке помидоры или томатную пасту - для более насыщенного вкуса. Очень вкусно со сметаной или майонезом. |
