Шоколадный торт "Рак"

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Яйцо куриное (на один корж) — 2 шт
• Мука пшеничная (на один корж) — 2 стак.
• Сахар (на один корж + 1 стакан для крема) — 1 стак.
• Сметана (на один корж) — 3 ст. л.
• Масло растительное (на один корж) — 0,5 стак.
• Какао-порошок (на один корж) — 2,5 ст. л.
• Сода (на один корж) — 0,5 ч. л.
• Ванилин (на один корж)
• Молоко (на один корж) — 0,5 стак.
• Шоколад молочный (крем) — 200 г
• Масло сливочное (крем) — 1 пач.
• Коньяк (крем) — 2 ст. л.
• Белок яичный (крем) — 2 шт

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты для теста. Выливаем на противень и выпекаем корж при 200*С минут 25. Я выпекала два коржа. Ингредиенты указаны на один корж.

Выпеченыые коржи охлаждаем и вырезаем из них будущего рака. Можно вырезать из бумаги трафарет. Так легче будет. Плоховато видно, как вырезалось.

Выкладываем первый корж уже в форме рака. Из размягченного сливочного масла и растопленного шоколада делаем крем, добавляем в него коньяк. Смазываем корж

Так же укладываем и смазываем второй

Когда шоколад немного застынет, дорисовываем рака сверху, чтобы легче было нанести потом рисунок кремом

Делаем заварной крем. Описание и приготовление хорошо изложено здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/156 34/ Я делала из 2 белков. Сахар с водой - в соотношении 4:1. Наносим крем при помощи кондитерского шприца по бокам живности.

При вырезании туловища и лапок остались кусочки коржа. Я их измельчила в блендере, добавила немного молока, и получилась замечательная субстанция, из которой вылепились лапки, глазки и усики

Теперь осталось нанести кремом рисунок сверху

Ну, вот, как-то так... Получилось, вроде бы, ничего. Самое главное, что вкусно! Я своей троице сказала, что сегодня они будут есть только торт! Так как в холодильник он не умещается.

Вот такой он в разрезе!

© www.povarenok.ru