Автор: Эллиса deleted
Описание: Вам может показаться странным название пирога, но вспомните детство и прекрасный воскресный день, шарики, эскимо, сладкая вата.... и перед вами арена цирка, клоуны и, исполняющие неимоверные трюки, забавные собачки. Вот такой замечательный пирог я выставляю на ваш суд и на конкурс "В мире животных".
|
|
Начинаем изготовление пирога с лепки фигурок собачек и клоуна.Для этого замешиваем тесто - мука, соль, вода и немного растительного масла. Тесто должно быть эластичным. Раскатываем его и укладываем на пищевую бумагу, это нужно для дальнейших действий с фигуркой. Вырезаем из теста туловище клоуна, а затем голову, руки, ноги и т.д., как показано на фото. |
|
|
|
Когда фигурка клоуна готова, делаем фигурки собачек. Для этого вырезаем фигурки собачек. Чесночницей выдавливаем длинную тонкую лапшу - это шерсть собачек и волосы клоуна.Оформляем фигурку "шерстью". Вылепим ушки и наклеим их поверх шерсти в нужном месте.Обозначим глаза зубочисткой. |
|
|
|
|
|
Когда все фигурки готовы, помещаем их на противень(на бумаге) и в духовку при температуре 50*С с приоткрытой духовкой на 1 час, затем духовку закрываем и оставляем там их еще на 1 час при температуре 75*С. Таким образом мы подсушиваем нашы фигурки и не даем им деформироваться. |
|
Теперь готовим непосредственно пирог. Для этого раскатываем слоеное тесто и укладываем его в форму, смазанную маргарином. На тесто выкладываем клубничный конфитюр, |
|
а на него свежую клубнику. Затем формируем бортики. |
|
Оформляем верх пирога в виде цирковой арены как на фото, используя мак и кунжут. |
|
Сверху выкладываем фигурки и раскрашиваем их желтком и пищевыми красителями, растворенными в белке. После этого отправляем их в разогретую до 180*С духовку и выпекаем до готовности. |
|
Вот и готов наш пирог! |
|
Вспомним детство и порадуем детей! Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
