Голубцы из пекинской капусты

Автор: Lora1

Ингредиенты

• Свинина — 700 г
• Рис — 2 ст. л.
• Капуста пекинская — 1 вилок
• Морковь — 4 шт
• Лук репчатый — 6 шт
• Помидор — 4 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль (и перец)
• Яблоко — 1 шт

Приготовление

Мясо, свинина с жирком, лук репчатый, яблоко, очищенное от семян и кожуры - прокрутить на мясорубке.

Фарш посолить, поперчить Рис промыть и отварить до полуготовности. Делаем поджарку: лук режем кубиками, морковь на тeрке, выкладываем тушиться на сковороду. Помидоры натрeм на терке и выливаем в поджарку, в самом конце добавляем 3 ст. л. сметаны, солим, перчим, даем закипеть и выключаем. В фарш добавляем рис, половину поджарки, солим, перчим.

Отделяем листики пекинской капусты и на пару минут забрасываем в кипяток (не выливаем, пригодится). На лист капусты выкладываем начинку и заворачиваем.

Выкладываем голубцы в форму и заливаем нашей поджаркой, добавляем водичку, немного, чтоб заливка не была водянистой, в которую опускали листы капусты.

Ставим форму в духовку на 25 - 30 минут

Голубцы получаются сочными и нежными

© www.povarenok.ru