Мороженое в корзинке

Автор: надя ш

Описание: Вкусное апельсиновое мороженое в апельсиновой корзинке. Праздничный вариант подачи мороженого. Очень даже весело получается за кофейным столиком.

Ингредиенты

Апельсин (4больших для корзинок,2маленьких для сока) — 6 шт
Желток яичный — 2 шт
Сливки (35%) — 200 мл
Сахар — 4 ст. л.
Шоколад белый (натертый) — 50 г

Приготовление

С 4 апельсинов срезать верхушки(порция на 4 персоны).

Ножом вырезать осторожно мякоть(оставив около стенок по 5мм),помогая ложкой-выдавить сок,в общем опустошить корзинку.Сок и мякоть собрать в миске.Корзинки поставить в морозилку.

Натереть цедру с двух маленьких апельсин и порезать на кусочки.

Выдавить сок со всей мякоти и добавить 2 желтка и сахар.

Поставить на водяную баню массу и тщательно взбивать минуты 3.Добавить апельсиновый сок и взбивать продолжать минут 5.

Потом поставить миску на лед и продолжать взбивать ,пока масса не охладится полностью.

Апельсиновый крем смешать с цедрой.

Сливки хорошо взбить и добавить к апельсиновому крему.Добавить белый тертый шоколад.

Заполнить наши корзинки массой и поставить в морозилку на 5часов.

Вот такие получаются симпатичные корзинки с апельсиновой ноткой. При застывании апельсиновый сок образует кристаллики льда. Поэтому вместо него можно добавить апельсиновый ликер.
Рецепт я взяла из журнала "Вкусные рецепты".
Очень даже понравился этот десерт нашим друзьям
Приятного всем аппетита!

Мороженое в корзинке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/