Творожный пирoг "Крошка"

Автор: Ummah

Описание: Нежный, вкусный творожный пирог. Творог очень полезен для детей, но заставить их его есть очень сложно, в таком виде творог съедается на ура.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1.5 стак.
Сахар (для теста - 0,5 стак., для начинки - 0,5 стак.) — 1 стак.
Масло сливочное (0.5 пачки) — 130 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Творог — 250 г
Сметана — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в сливочное масло растертое с сахаром. Все ингредиенты теста перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.

Творог размять вилкой, добавить сметану и яичные желтки. Белки взбить с сахаром до увеличения в объеме в ~3 раза. Смешать взбитые белки с творожной массой.

В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста. Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом. Выпекать пирог в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут.

Творожный пирoг "Крошка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/