Автор: alen4ik
Описание: Рецепт этих котлеток сын увидел по телевизору (я была занята). Приносит листик с ингредиентами и говорит: "Мам, ты давно котлет не делала, может приготовишь?". Читаю состав И задаю вопрос: "А перец и помидор куда???" "Мам, ты же умеешь готовить, должна знать, а я и не слушал как надо делать. " Пришлось вникать в ситуацию и спасать свою репутацию. Вот так получились котлетки с неповторимым вкусом, нежностью. А какие сочные. Угощайтесь.
|
|
Перец сладкий помыть, почистить и нарезать очень меленько. Помидор залить кипятком (сделайте надрез у хвостика) на 2-3 минуты. Сразу под холодную воду. Кожицу снять, нарезать мелко. |
|
На мясорубке перекрутить куриное филе, сало, лук. |
|
Смешать перекрученный на мясорубке фарш с перцем, помидором, яйцом. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
Тонко нарезать бекон или грудинку на кусочки по размеру котлет. |
|
Столовой ложкой берем фарш, выкладываем в муку и аккуратно обваливаем. Фарш очень нежный. Жарим на большом огне с двух сторон до легкой корочки, чтобы схватилось. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой сначала котлетки. |
|
Бекон. |
|
Нарезанный тонкими дольками маринованный огурец. |
|
Сверху натертый на крупной терке сыр. Запекаем в разогретой до 220* духовке минут 15. |
|
Сын был очень доволен. Угощайтесь и Вы, дорогие Поварята. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА |
