Торт Ностальгия

Автор: lema

Описание: Иногда случаются такие диалоги:-Мам, сделай тортик который ты на классный вечер пекла в пятом классе!! Здорово, сынок тебе уже 19, я думаешь помню какой это был тортик!!?? Очень вкусный со сметанным кремом - вот и всe , что я услышала для пояснения! Ну , что ж попробуем вспомнить очень вкусный тортик!!

Ингредиенты

Сметана — 500 г
Сахар (в тесто-1,5ст., По вкусу можно больше ,можно меньше.для крема-1 ст.) — 2.5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная (Сколько возьмёт,чтобы замесить тесто которое можно раскатать или растянуть по форме руками.)
Бренди (или ром, Можно заменить эссенцией со вкусом рома или бренди.) — 2 ч. л.
Сметана (жирная, 25 или 30% для крема) — 400 г
Масло сливочное (комнатной температуры для крема) — 100-150 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Орехи грецкие ( Можно заменить на лесные или индийские для крема) — 150 г

Приготовление

Смешать а миске сметану ,сахар соду и ром или бренди. Хорошенько всё перемешать венчиком.

Добавить в массу муку и замесить тесто ( не очень крутое) Разделить тесто на 4 части.

Выпекать на противне. Я просто расплющила тесто придав ему круглую форму. Слегка наколоть вилкой. Готовый корж обрезать по тарелке или крышке от кастрюли например.

Я просто измельчила орехи молотком для отбивания мясо. Можно измельчить как кому удобней,только не очень мелко.

Для крема взбить охлаждённую сметану с сахаром, добавить мягкое масло, ром или бренди для аромата и измельчённые орехи. Хорошо перемешать

Прослаивала я ещё тёплые коржи протыкая каждый корж зубочисткой.

Вот такой торт получился!! Разрезала я его через полчаса,но желательно ,что бы торт всё же пропитался пару часов.. Может кому этот тортик тоже ,что то напомнит. Нашла рецепт в своей старой ещё школьной тетрадке. Приятного аппетита!!! P.S.Для ускорения пропитывания можно смочить коржи крепким кофе!!

Торт Ностальгия — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/