Автор: Эллиса deleted
Описание: На сайте множество рецептов шашлыка и я не смогла все просмотреть, но решила выставить свой вариант. Этот рецепт достался моему папе от его друга - грузина, позже опыт перенял мой брат, а потом и я. Попробуйте!!!!
|
|
Покупаем свининку (лучше шею и ребрышки), режем крупными кусочками. Нарезаем кружочками лук. |
|
Лук мнем, чтобы выделился сок. Добавляем лук к мясу,также добавляем лавровый лист, перец - горошек, перец душистый и, конечно же, соль. Приправы добавляем по вкусу. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на сутки. Если Вам шашлык нужен быстрее,то поставьте мясо в теплое место, и он будет готов через 12 часов. |
|
Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампура. |
|
А в это время разжигаем огонь в мангале. |
|
Шашлык нанизан и нам еще понадобится лимонная водичка, для сбрызгивания шашлыка. Для этого разбавляем воду с лимонной кислотой, переливаеем ее в пластиковую бутылку и в пробке проделываем дырочки. |
|
Дрова прогорели, угли готовы! Выкладываем шампура на мангал. |
|
И жарим их на углях, не забывая поливать кислой водичкой. |
|
Дымок, запах шашлыка...... |
|
Нежнейший шашлычок готов! Приятного аппетита!!!!!!!! |
