Салат из свеклы под сырно-грибным соусом

Автор: inna_2107

Описание: Вкусный пикантный салат из молодой свеклы с грибами и чесноком. Чеснок в этот салат можно и не добавлять( для тех , кто не любит, или , если необходимо , выходить из дома ). Будет тоже вкусно, но не так пикантно.

Ингредиенты

Свекла — 2 шт
Грибы (любые) — 1 стак.
Орехи грецкие — 1 горст.
Сыр твердый — 150 г
Молоко — 150 мл
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Салат из свеклы под сырно-грибным соусом ингредиенты

Свеклу отварить или запечь, остудить . Очистить и натереть на крупной терке. Добавить 2 зубчика чеснока в свеклу, предварительно измельчив его.

Порезать и обжарить грибы (у меня были обжаренные ранее), посолить по вкусу. Сыр натереть на крупной терке.

В сковороду с грибами влить молоко, добавить сыр и на медленном огне проварить до получения однородной массы из молока и сыра.

Грецкие орехи измельчить не мелко и добавить в свеклу. Залить соусом и размешать , поперчить по вкусу. Подавать на блюде , разложив позиционно. Приятного аппетита!

Салат из свеклы под сырно-грибным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/