Торт "Божья коровка"

Автор: багираа

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 180 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко сгущенное (вареное) — 100 г
• Масло сливочное — 50-60 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.
• Краситель пищевой (красный(несколько капель))
• Шоколад темный — 100 г
• Драже (соломка,сахарные карандаши для украшения)
• Сок (или сироп для пропитки)

Приготовление

Приступим. Сначала приготовим бисквитный корж.

Для этого яйца разделим на белки и желтки.

Желтки взбить с половиной сахара.

Белки взбить сначала на минимальной скорости миксера, затем скорость увеличить взбить до крепкой пены, постепенно ввести сахар и взбивать до тех пор, пока белки небудут при наклоне растекаться.

К желткам добавить одну треть белков, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх, всыпать муку, перемешать, добавить оставшееся белки, аккуратно перемешать.

Дно формы(только дно)смазать маслом, поставить в духовку, разогретую до 180 -190 градусов на 25 -30 минут, после того как бисквит поднимется, температуру немного уменьшить.

Готовый бисквит остудить (3 -4 часа, можно оставить на ночь).

Разрезать на 2 коржа,

верхний корж разрезать на 3 части, пропитать.

Для крема сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом,

промазать нижний корж.

Шоколад растопить на водяной бане, добавив 1 ч. л. сливочного масла и залить голову божьей коровки.

Сахарную пудру смешать с 3 -мя ст. л. лимонного сока , 1 ст. л. воды и красителей, перемешать до однородной массы и

покройте глазурью крылышки.

Украсьте их драже. Сахарными карандашами нарисуйте контур головы, брови, ротик. Из соломки сделайте ножки. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

© www.povarenok.ru