Быстрый фасолевый суп

Автор: magicyul

Ингредиенты

• Бульон (за неимением такового заменить водой ) — 2 л
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Картофель — 4 шт
• Фасоль консервированная (красная, в томате) — 1 бан.
• Морковь — 1 шт

Приготовление

Лук и чеснок мелко порезать. В кастрюлю налить растительное масло и обжарить лук с чесноком

Добавить к ним морковь нарезанную кубиками, протушить пару минут и залить бульоном. Если у вас нет бульона заливайте горячей кипяченной водой и добавьте, например, куриный кубик.

Когда бульон закипит, добавить картофель, посолить по вкусу

Когда картофель будет готов, добавляем фасоль в томате, перец чили, паприку, лавровый лист, черный перец (все по вкусу, я люблю острый суп) и доводим до кипения. Суп готов!!! Если у вас обычная фасоль (не в томате), то при обжарке лука с чесноком добавьте томатную пасту. Так же фасоль можно заменить обычной, сырой. Для этого замочите ее на ночь. Утром слейте воду и варите около часа. Дальше все по рецепту, но тогда суп не будет быстрым.

Приятного аппетита!

Рекомендую подавать с чесночным хлебом. Рецепт вот здесь [a target=_blank]http:/ /www.povarenok.ru/re cipes/show/27894/[/a ]

© www.povarenok.ru