Пирожное "Hazelnut"

Автор: Верочка deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное (для бисквит - 4 шт.; для крема - 1 шт.) — 5 шт
• Мука пшеничная (для бисквита - 1 ст.; для крема - 1,5 ст.л.) — 1 стак.
• Сахар (для бисквита - 1 ст.; для крема - 6 ст.л.) — 1,5 стак.
• Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 ч. л.
• Ванильный сахар (для бисквита - 1 ст.л., для крема - 1 ст.л.) — 2 ст. л.
• Молоко (для крема - 8 ст.л.; для глазури - 4 ст.л.) — 12 ст. л.
• Молоко сгущенное (для глазури) — 3 ст. л.
• Какао-порошок (для глазури) — 3 ч. л.
• Масло сливочное (для крема - 80 гр., для глазури - 50 гр.) — 130 г
• Фундук (для крема) — 3 горст.

Приготовление

[b]Готовим бисквит.[/b] 1. Хорошо взбить миксером яйца и сахар и ванильным сахаром. 2. Всыпать муку и разрыхлительснова взбить. 3. Форму (у меня квадратная 22х22 см)смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. 4. Выпекать 30 мин. при температуре 160 гр., готовность проверить зубочисткой.

[b]Пока готовится бисквит, займемся кремом![/b] 1. Взбить яйцо+сахар+ванильгый сахар. 2. Добавить молоко и перемешать. 3. Вылить в кастрюльку, добавить муку и постоянно помешивая, довести до консистенции сгущенки, может, чуть-чуть погуще.

4. Заготовку снять с огня, остудить и взбить ее вместе с размягченным сливочным маслом! 5. Затем добавить измельченный в блендере до состояния пыли орехи.

6. Перемешать.

[b]Вернемся к бисквиту[/b] 1. Остывший корж разрезать на квадратики или прямоугольнички. 2. Затем каждый кусочек разрезать на два коржика.

3. Смазать один коржик столовй ложкой крема и накрыть вторым.

[b]Глазурь[/b] 1. В кастрюльку влить молочко, добавить к нему сгущенку, сливочное мавло, какао. 2. Довести до кипения, помешивая. 3. Слегка остудить и полить пироженки. 4. Сверху посыпать измельченными орехами.

© www.povarenok.ru