Автор: Лейла
Описание: Вкусный, необычный банановый перевертыш, со сливками или кремом.
|
|
Слова автора, фотки мои. Источник от i_lara ЖЖ[url]http://i-lara .livejournal.com/113 179.html[/url] |
|
Выложить тесто на припыленную мукой поверхность (желательно на доске, которую можно будет потом поместить в холодильник) и раскатать в пласт толщиной 4 мм. Вырезать из него круг диаметром около 28 см, наколоть вилкой, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на полчаса. |
|
В сковороде диаметром 24 см распустить сливочное масло, |
|
Добавить сахар и варить при помешивании до полного растворения сахара. |
|
Убавить огонь и варить, помешивая, до образования светлой карамели. |
|
Постепенно вливать сливки при помешивании, перемешать соус, подержать минуту и снять с огня. Оставить сковороду на 10 минут, чтобы смесь слегка остыла. |
|
Очистить бананы, разрезать пополам в длину |
|
И уложить их в сковороду с карамелью (разрезом книзу). [b]Заметки автора.[/b] Если у вас нет сковороды, которая помещается в духовке, приготовьте карамель и вылейте ее в форму с высоким бортиком. Тесто в духовке изрядно поднимается, поэтому низкий бортик не годится. Что я и сделала, вылила карамель в форму. |
|
Вынуть тесто из холодильника и накрыть им бананы, |
|
Заправив свободные края внутрь. |
|
Нагреть духовку до 200*С Выпекать 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым. Вынуть из духовки, дать пирогу постоять в сковороде 5-6 минут. С помощью длинного плоского ножа или спатулы аккуратно отодвинуть края от бортика, накрыть плоским блюдом и осторожно перевернуть. Я перевернула и снова запекала верхнюю часть, т. к. духовка у меня с односторонней конфоркой. Горячим есть пирог не рекомендуется - дайте ему остыть, нарежьте и подавайте с мороженым или полейте сливками (ели с кремом, от шоколад. брауниз с творог..) |
