Автор: Savva
Описание: В нашей семье любят блюда с "пекинской " капустой . В комментарии к моему рецепту 22 :55 16. 06. 09 Поварeнок E-va написала: "
Очень хороший рецепт и решение тушить капусту в духовке, перед разделкой - заслуживает отдельного внимания! " . Предлагаю подробное описание приготовления блюда с использованием "Пекинской капусты"....
|
|
Выбирая "пекинскую капусту" я отдаю предпочтение капусте с самыми зелеными листами, упакованной в пленку, без черных точек на белой части листа. |
|
Обрезать 1 -2 см. от основания. |
|
|
Завернуть капусту в конверт из фольги, добавив 100 мл. воды. |
|
Прогревать 20 минут в разогретой до 300 t духовке. |
|
|
Мясо порезать соломкой по 1 см. |
|
Лук порезать полукольцами, болгарский перец порезать соломкой, мелко порезать зелень. |
|
Помидоры порезать дольками. |
|
Вынуть из духовки капусту , приоткрыть фольгу , что бы капуста чуть-чуть остыла. |
|
- капустный лист положить на ровную поверхность и аккуратно разгладить в ёмкости перемешать мясо + лук +перец + зелень + соль +молотый перец в смесь мяса и овощей добавить помидоры и перемешать |
|
Завернуть в лист капусты начинку (начинкe "зачерпнуть "ладонью и чуть чуть сжать в ладони). |
|
|
Обжарить на разогретом подсолнечном масле "конверты с начинкой". |
|
Сложить в емкость с горячей (3 -5 см)водой, довести до кипения, накрыть крышкой , тушить на медленном огне 40 минут. |
|
|
