Салат «Летний» с черной смородиной и ананасом

Автор: GadenKa

Описание: Салатик действительно летний, я бы назвала его дачным вариантом, это когда быстро и все с грядки, ну почти ))) хотя при желании и ананас срубить можно )) Правда до своих грядок еще далеко. Воспользовалась магазинными )) Салат из овощей с фруктовой ноткой кисло-сладкого ананаса и ароматной смородины. Если ананас еще можно заменить на яблоко или апельсин, то черную смородину нет, вся фишка салата именно в ней. Получается очень вкусно. К жареному мясу это просто идеально.

Ингредиенты

Помидор (крупные) — 2-3 шт
Огурец (средние) — 2 шт
Лук красный (небольшая) — 1/2 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Листья салата — 1/2-1 пуч.
Ананас (нарезанный) — 1/2-2/3 стак.
Смородина черная (можно чуть больше) — 1/2 стак.
Лук зеленый
Укроп
Соль
Перец черный
Масло оливковое
Сок лимонный (если ананас кисловатый, можно не добавлять) — 1 ч. л.

Приготовление

Салат «Летний» с черной смородиной и ананасом ингредиенты

Вообще все пропорции условные, в зависимости от предпочтений вкусов. Лук нашинковать тонкими полукольцами, огурцы очистить от шкурки и порезать. Помидоры и ананас тоже порезать.

Листья салата порвать руками. Зеленый лук и укроп порезать. Чеснок выдавить через пресс. Посолить, приправить черным перцем, полить соком лимона и оливковым маслом, все аккуратно перемешать и дать постоять 10 минут.

Затем опять аккуратно перемешать, выложить в салатник и посыпать черной смородиной. Смородину можно тоже смешать сразу, так оно будет лучше, салат больше насытится ее неповторимым ароматом и вкусом, но пока еще не сезон и есть только замороженная, а она при перемешивании легко давится и красит весь салат, но если делать для себя и не на выставку ))) то вкуснее будет. Если сразу ее кинуть со всеми составляющими сразу.

Очень ароматно и очень вкусно. Даже мой кривляка, насчет фруктов в салате, оценил, к жареной курице было самое то, правда 50 % смородины сначала начал выковыривать, ананас вообще не заметил, но потом пошло вроде, даже еще подложил себе ))) а если такой салатик сделать под шашлык на природе, это будет вообще улет, свежо, приятно и легко.
Как уже писала, ананас можно заменить на любой кисло-сладкий фрукт (яблоко, апельсин, грейпфрут, слива…) а вот черная смородина просто незаменима, благодаря ей обычный салатик приобретает новый, необычный и сразу любимый вкус!

Салат «Летний» с черной смородиной и ананасом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/