Шафрановые колечки

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Ничего не могу с собой поделать, нравятся мне такие печенюшки: продукты всегда под рукой, быстро, КРАСИВО, много и на "тормозок" удобно брать. У шафрана довольно специфический вкус, мне больше нравятся привычные пряности (ваниль, корица, имбирь), но кто-то, возможно, любит и шафран.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Маргарин (или масло сливочное) — 200 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Шафран (порошковый) — 0,1 г
Сахарная пудра (для крема) — 150 г
Масло сливочное (для крема) — 50 г
Сок лимонный (для крема) — 1-2 ч. л.

Приготовление

В универсальное песочное 1-2-3 тесто https://www.povarenok.ru/recipes/show/23636/ добавляем яйцо, шафран и ванильный сахар. Формируем шар, заворачиваем в пленку и отправляем в морозилку на 15 минут. Охлажденное тесто раскатать толщиной 3-4 мм, вырезать кольца. Духовку разогреть до 175-180*.

Выпекать 8-10 минут при 175*. Пока печенье выпекается, делаем крем-глазурь: взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и лимонным соком.

Кондитерским шприцем с кремом рисуем узоры на остывших колечках. Очень интересный получается крем: он застывает и в то же время мягкий, матовый (даже не знаю, как описать), очень вкусный.

Такие печенюшки (и им подобные) в красивой коробке можно и подарить.

Шафрановые колечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/