Суп из замороженных грибов

Автор: naco

Описание: Суп очень приятно есть зимой и весной (дом наполняется запахом свежих грибов). Грибы замороженные в при готовке не разбредаются в супе, а сохраняют форму. За фото к рецепту спасибо Людмиле Сурик.

Ингредиенты

Грибы (замороженные, Белые желательно готовить отдельно, суп будет прозрачный) — 250 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (Крупный) — 4 шт
Масло сливочное — 4 ст. л.
Соль
Перец черный
Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

В сковороде на сливочном масле обжарить порезанный кубиками лук.
Затем добавить натeртую на крупной тeрке морковь.
Продолжая тушить, в сковороду добавляем замороженные грибы предварительно порезанные кубиками 1 см х 1 см и тушим всe до готовности грибов, можно добавить 0, 5 стакана воды, но лучше чтобы грибы обжарились. Жаренные грибы готовятся быстрее и в супе сохраняют форму не разбредаются.
В кастрюле где Вы планируете варить суп вскипятите воду добавив в неe лавровый лист, перец горошком. Когда вода закипит, всыпать почищенную и порезанную кубиками 1 х 1 см картошку и всe из сковороды. Варить до готовности картошки. Солить по вкусу.

Суп из замороженных грибов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/