Шоколадное печенье "Поцелуйчики"

Автор: Лейла

Описание: По итальянски печеньица называются Baci - "поцелуи". Вкусные шоколадные печенюшки с корочкой снаружи, но мягко-трюфельными внутри. По источнику Светочки Mishelle.

Ингредиенты

Фундук (целого, подсушенного и очищенного) — 2 стак.
Сахар — 1 1/4 стак.
Масло сливочное (растопленного) — 1 ст. л.
Какао-порошок — 1/3 стак.
Мед — 1 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 1/3 стак.
Белок яичный (комнатной температуры) — 3 шт
Шоколад молочный (белого или тёмного) — 50 г

Приготовление

Шоколадное печенье Поцелуйчики ингредиенты

Фундук. Делала пол. порции, выход 11 штук

Слова автора. Размолоть орехи в блендере.

Добавить сахар, растопленное масло,

какао, мёд и ванилин. Перемешать.

Всыпать муку и перемешать деревянной ложкой.

Добавить по одному белки (не взбитые), каждый раз хорошо перемешивая, до образования массы, имеющей консистенцию очень густой сметаны. В зависимости от размера яиц, возможно, что белков понадобиться меньше, поэтому нельзя добавлять все сразу.

Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить тесто в кулинарный мешок с насадкой звёздочка. Выдавить на бумагу розеточки-поцелуйчики. [b]Мой совет:[/b]бумагу промаслить. Печенья должны иметь корочку снаружи, но оставаться мягко-трюфельными внутри.

Охладить перед выпечкой в холодильнике не менее 1 часа. Не делала, время поджимало))) Разогреть духовку до 170С. Выпекать 10-12 мин. Растопить шоколад и, намазав плоскую сторону печений, соединить их попарно. Так как крем остался от предыдущего торта[url]http://www .povarenok.ru/recipe s/show/28480/[/url], одну сторону намазала черным, вторую белым шоколадом. Поставить ещё раз в холодильник для застывания шоколада.

Шоколадное печенье "Поцелуйчики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/