Автор: badboy20001
Описание: Мы - жители каменных джунглей, дети урбанизации и незаслуженные жертвы цивилизации, а так хочется в деревню, к истокам, к простой сельской пище, и домашней засолке, а где ее взять? чуть напрягитесь, несложно приготовить самим и наслаждаться, наслаждаться...
|
|
Маринованые помидоры из цикла мировой закусон. Рецепт был зарыт и заброшен на форуме http://forum.povaren ok.ru/viewtopic.php? t=466&postdays=0&pos torder=asc&start=105 Но все тайное рано или поздно откроется... Помидор 3-4 кг, чеснок, петрушка, укроп, уксус, перец, сельдерей. |
|
У помидоров вырезаем плодоножку. |
|
Перец, чеснок, укроп и петрушку мелко РЕЖЕМ, |
|
И как вариант для очень продвинутых - кухонный процессор, результат не хуже, экономия времени огромная! |
|
Наполняем этой травкой помидоры, не забываем и про другие ваши любимые специи, и укладываем в емкость. |
|
Отмеряем воды в литрах, сколько надо, чтобы покрыло потом помидоры и ставим кипятить. На один литр воды - 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара и 50 грамм уксуса (когда выключите огонь) |
|
Залить помидоры горячим маринадом |
|
И забыть на 2-3 дня. Кто любит более соленые и острее - просто добавить специи по своему вкусу. |
