Пирог с капустной начинкой

Автор: НаВяШа

Ингредиенты

• Сметана (можно кефир) — 1 стак.
• Яйцо куриное (тесто-3 шт., начинка- 4-5 шт.) — 7-8 шт
• Масло сливочное ((125 гр. - для теста; 15 гр. - для начинки)) — 135 г
• Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сыр твердый — 200 г
• Капуста белокочанная (для начинки) — 600-700 г
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Сначала начинка. Делается на ночь. Капусту нарезать, сварить яйца и нарезать (как на салат).

Капусту отвариваем в молоке до готовности. Солим.

Сливаем жидкость. Когда капуста остынет, смешиваем с яйцами и оставляем в холодильнике до утра.

Утром))) Делаем тесто. Смешиваем все ингредиенты. Тесто по консистенции должно быть как сметана.

В сковороду выливаем половину теста, потом начинка. Сверху на начинку режем сливочное масло, потом остальное тесто. Сверху трём сыр.

Выпекать в духовке до появления румяной корочки при температуре 180-200 гр.

В разрезе)

© www.povarenok.ru