Автор: Эллиса deleted
Описание: Легкая, яркая, вкусная закуска с превосходным соусом. На конкурс "Овощной светофор".
|
|
Начинаем приготовление закуски с изготовления корзиночек. Для этого надо в молоке растворить сахар, соль, часть муки и желток, хорошо перемешать. Размягченный маргарин взбить, соединить с приготовленной массой и остатком муки. Раскатываем тесто и вырезаем кружки по размеру формочек. Выкладываем кружочки в формы, смазанные маргарином, дно прокалываем. Выпекаем при температуре 240*С до золотистого цвета. Пошаговые фото можно посмотреть в моем рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/26196/ |
|
Когда корзинки готовы, приступаем к начинке. Берем огурцы и с помощью волнистого ножа нарезаем небольшими кусочками. |
|
|
Так же поступаем с помидором и сладким перцем. |
|
|
Овощи нарезаны и мы приступаем к приготовлению соуса. Для этого смешиваем оливковое масло, винный уксус, молотую паприку, лук-пудру, сушеную кинзу, душистый и черный перец и немного соли. |
|
Измельчаем чеснок, натираем сыр и добавляем все это к приготовленной смеси. Тщательно перемешиваем. |
|
|
А теперь наполняем корзиночки. Первым слоем выкладываем огурцы, а на них соус. |
|
|
Второй слой - перец, и соус. |
|
|
Третий слой - помидоры. |
|
Сверху помидоров выкладываем немного соуса и украшаем веточкой петрушки. |
|
Закуска готова! Приятного аппетита!!!! |
