Торт "Безумная вишня"

Автор: rom-kola

Ингредиенты

• Корж (бисквитный, шоколадный, ванильный) — 6 шт
• Масло сливочное — 2 пач.
• Молоко сгущенное (для крема, примерно полторы банки) — 1,5 бан.
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ч. л.
• Вишня (замороженная) — 450 г
• Сахар — 6 ст. л.
• Орехи грецкие — 7 шт
• Шоколад молочный (для украшения) — 1 шт

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся.

Взбиваем шоколадный крем: сливочное масло размягчим и размешаем деревянной ложкой или лопаткой, добавим примерно 10 ст. л. сгущенки (попробуйте по вкусу) и 1 ч. л. какао. Все взобьем (я взбивала вручную, совсем не трудно). Так же сделаем белый крем, без какао (только масло и сгущенку).

Кладем корж на блюдо (я клала первым шоколадный), смазываем кремом (я мазала шоколадным), вишню режем на половинки и выкладываем на крем, орехи размельчим (я мельчила в блендере) и посыплем сверху. Далее возьмем 1 ст. л. сахара, капнем 2-3 капли лимонного сока, примерно 1 ч. л. кипяченой воды и держим над горящей конфоркой, пока сахар не станет коричневого цвета (жженый сахар) и быстро поливаем на корж.

Далее накрываем ванильным коржом, смазываем белым кремом и также кладем половинки вишни, орехи и жженый сахар, и продолжаем так до последнего коржа. Получается 6-тиэтажный торт.

Украшаем торт по вкусу. Мой рецепт: на слой крема посыпала молотые грецкие орехи, полила жженым сахаром и вишневым "сиропом", посыпала тертым шоколадом (потертым на крупной терке). Вишневый сироп: сок, который остался от вишни, поставим на плиту, добавим сахар и варим до густоты. По бокам смазала торт кремом: в блендере измельчила оставшуюся горсть вишни и грецких орехов, смешала все это с остатками крема и хорошо промазала бока.

Торт всем понравился, все остались довольны!!! Кремом смазывайте коржи обильно, его хватит на весь торт. После приготовления поставьте в холодильник на несколько часов, чтоб пропитался. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru