Полевой салат со свеклой

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Листья салата (у меня смесь полевого салата и радиччио) — 180 г
• Свекла (отварная, небольшие) — 4 шт
• Орехи грецкие — 2 ст. л.
• Сок лимонный (свежевыжатый, для дрессинга) — 2 ст. л.
• Чеснок (для дрессинга) — 2 зуб.
• Горчица (дижонская, для дрессинга) — 1 ст. л.
• Сахар (щепотка, для дрессинга)
• Специи (для дрессинга)
• Масло подсолнечное (для дрессинга) — 125 мл
• Сметана (для дрессинга) — 125 мл

Приготовление

Сделаем сначала дрессинг (заправка): лимонный сок, чеснок, горчицу, сахар, соль, перец и масло взбить в блендере (на высокой скорости), добавить сметану и еще раз взбить (на низкой скорости). Дрессинг готов!

Салат перебрать, помыть под проточной водой, обсушить и бросить в чашку. Свеклу порезать кубиками, добавить к салату. Орехи порубить, отправить туда же. Несколько половинок орехов оставить для украшения. Залить дрессингом.

Все аккуратно перемешать, разложить порционно и украсить орехами.

Все! Красиво, вкусно, легко!!!

© www.povarenok.ru