Пирог с грибами и курицей

Автор: anna_2580

Описание: Как часто случается "я его слепила, из того, что было". Оставалось всего по чуть-чуть, из этого получился пирог на ужин. Так как не знала, каков будет результат, пошаговых фото не сделала, да и ингредиенты "на глаз". Но получилось очень даже неплохо, поэтому выкладываю (вдруг у кого-то "завалялись" в холодильнике такие же продукты... )

Ингредиенты

Грибы (отварные, отварные, у меня были белые) — 250 г
Филе куриное — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 200 г
Майонез — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (примерно) — 2/3 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное
Масло сливочное — 20 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Отваренные грибы обжарила на сковороде вместе с мелкорубленным репчатым луком (ок. 5 минут), добавила нарезанное на небольшие кусочки куриное филе и прожарила все вместе еще 5 -7 минут. Посолила. Можно добавить специи (на свой вкус).
Для теста смешала сметану с майонезом, добавила яйца и постепенно ввела муку. Засыпала понемногу, "на глаз". Получилось достаточно густое тесто, но которое можно лить. Добавила немного соли и разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешала.
Форму для выпечки смазала сливочным маслом, присыпала манкой и налила на дно половину теста. Сверху выложила начинку и залила оставшимся тестом. Присыпала будущий пирог свежемолотым перцем и отправила в духовку на 40 минут. Получилось вкусно! (Особенно, если горячие куски пирога смазать перед подачей сметанкой... )

Пирог с грибами и курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/