Фаршируем ананас

Автор: Макс_Оливер

Ингредиенты

• Ананас (средний) — 1 шт
• Рис — 1/5 стак.
• Филе куриное — 200 г
• Морковь (маленькая ) — 1 шт
• Чеснок (по желанию) — 1-2 зуб.
• Перец сладкий — 1/2 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Масло растительное (для жарки)
• Кориандр — 1 щепот.
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.
• Перец красный жгучий (молотый) — 1 щепот.
• Укроп (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Варим рис до полуготовности.

Обжариваем нарезанное на небольшие кусочки филе.

В этом же масле слегка обжариваем натёртую морковь и мелко нарезанный сладкий перец. Объединяем с рисом, добавляем натёртый сыр и измельчённый чеснок. Всё это солим, посыпаем специями и перемешиваем.

Аккуратно срезаем боковину ананаса. Это будет крышечка нашей ёмкости.

Ещё более аккуратно вырезаем из ананаса мякоть, чтобы не продырявить нашу ёмкость. Желательно получить стенки около 1 см.

Часть ананаса поедаем, а около 1/3 нарезаем на маленькие кусочки, добавляем в начинку. Туда же помещаем нарубленную зелень. Окончательно перемешиваем.

Выкладываем в ананас начинку, закрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

Извлекаем, открываем крышку, вдыхаем аромат свежего ананаса и приступаем... к трапезе!

© www.povarenok.ru