Автор: JOULLS
Описание: Сейчас столько молодых овощей! А мои домашние не очень их любят в чистом виде. Нашла вот такой вот рецептик. Котлетки получились очень нежные с пряным вкусом трав и копченой грудинки.
|
|
Мякоть говядины, копченую грудинку с луком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, специи, соль и хорошо перемешать. |
|
Картофель отварить, размять в пюре, добавить соль, яйцо, специи, рубленную зелень и немного сливочного масла. |
|
В мясной фарш добавить картофельное пюре и перемешать до однородной массы. Поставить в холодильник. |
|
Цуккини нарезать тонкими длинными ломтиками при помощи чистилки для картошки, специальной терки или очень острого ножа с длинным лезвием. Посолить, посыпать специями (н-р для овощей гриль) |
|
Из фарша сформировать бургеры и обернуть их ломтиками цуккини. |
|
Обжарить на растительном масле. |
|
Переложить в форму для запекания. |
|
Если у Вас завалялся кусочек сыра, можно его пристроить сверху на котлетки. |
|
Довести до готовности в духовке (160 градусов минут 15-20) |
|
Приятного аппетита! Простите за плохое качество фотографий, было очень плохое освещение. |
