Автор: Lora1
Описание: У нас в Молдавии стручковая фасоль - фирменное блюдо. Готовят еe по-разному. Вот 2 варианта, которые мы любим.
|
|
У нас в Молдавии, стрючковая фасоль-фирменное блюдо, Готовят еe по разному. Вот 2 варианта, которые мы любим. |
|
1 способ: . Фасоль промыть, удалить черенки и порезать пополам. В кастрюле вскипятить воду, посолить и закинуть фасоль. . Отваривать примерно 10 минут, в зависимости от фасоли. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь . Репчатый лук порезать кубиками и обжарить на оливковом масле вместе с раздавленным, не порезанным чесноком (2 зубчика) до прозрачности. . Чеснок удалить. Добавить к луку фасоль, перемешать, поперчить и тушить на медленном огне, постоянно аккуратно помешивая, 15 -20 мин Сливочное масло растопить в микроволновке . Выложить на тарелку фасоль, полить растопленным маслом, перемешать . Сверху посыпать панировочными сухарями и выдавить чеснок. |
|
2 способ: . Как в предыдущем, только вместо сливочного масла, сделать соус «Муждей» - в пиалку выдавить чеснок — 4 -5 зубчиков, растереть с солью и молотым перцем, добавить масло, на котором жарилась фасоль, налить 1 ч. л. 6 % уксуса и развести всe это бульоном, или кипячeной водой, так чтоб было не слишком жидко, где-то 5 -6 ст. л. . и полить фасоль . Также фасоль можно посыпать натeртой Брынзой |
|
Приятного аппетита. |
