Летняя «Пестрая бомба» под острым мандариновым соусом

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Листья салата (кочанчик) — 1 пуч.
• Редис — 1 пуч.
• Мандарин (небольшие - 6 в соус, 1 в блюдо) — 7 шт
• Помидоры черри — 4 шт
• Груша (твердая) — 1 шт
• Яблоко (кислое) — 1 шт
• Лук красный (маленькая) — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Перец сладкий желтый — 1 шт
• Перец чили (без семян) — 1 шт
• Ананас (кольцо) — 1 шт
• Персик (консервированный, я брала свежий) — 1 шт
• Клубника (у меня мороженая) — 2 шт

Приготовление

Черри разрезать на четвертинки.

Перец и морковь нарезать полосками.

Редис порезать кружками.

Яблоко, грушу, клубнику нарезать дольками. Листья салата порвать руками.

Для соуса: Очистить мандарины, один отложить в салат, блендировать и протереть через сито (ячейки не очень мелкие).

Добавить мелко нарезанные чили, персик, ананас, лук. Снова блендировать, посолить и поперчить.

Отложенный мандарин делим на дольки и режем вдоль пополам. Смешать с остальными продуктами.

Разложить порционно, полить каждую порцию соусом и сразу же подавать.

© www.povarenok.ru