Морской язык

Автор: badboy20001

Ингредиенты

• Рыба (любое филе ) — 1,5-2 кг
• Картофель — 3-4 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сливки — 250 мл
• Морковь — 1 шт
• Шпинат (свежий) — 300-400 г
• Специи (мускатный орех, перец, соль)
• Сыр твердый (типа пармезан) — 150 г
• Лимон (сок и цедра) — 1 шт
• Масло сливочное

Приготовление

Небольшой набор продуктов

Картофель нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на терке

В кипящую, слегка подсоленную, воду кладем картофель, варим до готовности. Так как он порезан мелко, то варится достаточно быстро.

На сливочном масле в сковородке припускаем шпинат, в конце добавляем немного мускатного ореха

Выкладываем шпинат в форму, сверху кладем филе рыбы

Рыбу солим, перчим, добавляем сок и цедру лимона

Готовим заливку: жарим до готовности лук и морковь

Добавляем сливки, еще несколько минут выпариваем и добавляем половину натертого сыра, я для вкуса добавил чайную ложку рокфора, но это на любителя

Половиной заливки заливаем рыбу

В отваренный и слегка остывший картофель добавляем остаток натертого сыра, немного сливочного масла и перемешиваем, стараемся сохранить целыми кубики картофеля

Выкладываем верхний слой картофеля и заливаем оставшейся заливкой

Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 35 минут,

Вынимаем готовый продукт

Даем немного остыть и... мне захотелось салата с луком и просто нарезанный помидор

© www.povarenok.ru