Жюльен куриный

Автор: Люба

Описание: Очень вкусно и очень красиво.

Ингредиенты

Филе куриное — 400 г
Грибы — 300 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Картофель — 500 г
Специи (карри, сладкая паприка, приправа для курицы)
Масло подсолнечное
Соль

Приготовление

Пожарили курицу с грибами и приготовили соус.

Смешали курицу и соус.

Готовый жульен, то теперь его горшок.

Я обжарила картошку и смешала его с жульеном и отправляю в духовку.

Вот и результат!

1. Куриное филе и грибы порезать соломкой (но я режу кусочками) обжарить на сливочном масле (2 ст. л. ).

2. СОУС: муку подсушить на сковороде, не обжаривая ее добавить сливочное масло и, постоянно помешивая, довести до кипения, туда добавить сметану опять довести до кипения, добавить соль и специи. Затем в соус курицу с грибами и тертый сыр. Тушить пару минут, затем в горшок и засыпать сверху сыром и в духовку на 25 мин. на 160 *.

3. Картошку порезать средними кубиками, и пожарить до полуготовности, затем смешать с жульеном в керамический горшок (можно и в кастрюлю или казан) и в духовку на 45 -50 мин (если керамика, то ставить в холодную духовку, чтобы не лопнул горшок) на 160 *.

Жюльен куриный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/