Куриные ножки по-мексикански с овощами

Автор: Юл-к83

Ингредиенты

• Голень куриная — 6 шт
• Лук репчатый ((2шт.)) — 100 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец сладкий ((2шт.)) — 100 г
• Помидор (консервированные, (или томатная паста 3ст.л)) — 425 г
• Кукуруза — 425 г
• Кабачок — 1 шт
• Овощи — 400 г
• Масло растительное ((3ст.л)) — 60 г
• Соль
• Перец красный жгучий ((по вкусу))

Приготовление

Ножки помыть,обсушить,посыпать солью,красным перцем.

Почистить и измельчить лук и чеснок.Удалить семена из перца и нарезать полосками.Процедить помидоры (можно заменить томатной пастой разведённой в воде) и порезать их.С кукурузы слить воду.Кабачок порезать кубиком.

Смазать маслом плоскую форму,положить чеснок,лук,перец,помидоры с соком(или влить томатную пасту),кукурузу,овощную смесь,кабачок,посыпать солью и красным перцем.

Положить на овощи куриные ножки и поджаривать в духовке при 200 градусах 40 мин.За это время ножки перевернуть 2 раза.

ВОТ ВСЁ И ГОТОВО!

© www.povarenok.ru