Мясные рулетики из свинины

Автор: Esenina

Описание: Сочные и вкусные мясные рулетики, подходят как для праздника, так и для повседневного обеда или ужина. Рецепт иллюстрирован пользователем Sea-green.

Ингредиенты

Свинина (лучше вырезка)
Сыр твердый
Укроп
Чеснок
Яйцо куриное
Специи (соль, перец)
Перец черный (горошком)
Лист лавровый
Масло сливочное

Приготовление

Мясо нарезать как на отбивные. Отбить.
Чтобы сэкономить время, разложить все готовые отбивные на доске. Посолить, поперчить. На каждую выдавить немножко чеснока, размазать его. Посыпать сушеным укропом, а потом тертым сыром. На край каждого кусочка мяса положить тонкую полосочку сливочного масла и свернуть рулетиком, чтобы масло оказалось внутри.
Яйца взбить. На сковородку налить немного растительного масла, подождать, пока оно хорошо нагреется.
Окунать рулетики в яйцо и выкладывать швом вниз плотненько друг к другу.
Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Выложить в кастрюльку. Туда же, если есть, вылить остатки яйца, тертого сыра, укропа и чеснока. Добавить несколько горошин черного перца, пару лавровых листочков, долить воды, чтобы чуть-чуть не закрывала рулетики, и потушить 15 -20 минут.

Мясные рулетики из свинины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/