Ленивые вареники с ягодным соусом

Автор: Виколь

Ингредиенты

• Творог — 350 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (50г-в вареники, 100г-в ягодный соус) — 150 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Крупа манная — 6 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Ванилин — 0,5 пакет.
• Вишня — 150 г
• Черника — 50 г
• Крахмал — 1 ч. л.
• Вода — 1/3 стак.
• Масло сливочное (растопить) — 1-2 ст. л.

Приготовление

Смешать творог, яйцо, сметану, сахар, ванильный сахар и манку. Отставить на 15-30 минут, чтоб манка разбухла

Тем временем сварим соус: смешать ягоды с сахаром, поставить на огонь и держать до растворения сахара, крахмал смешать с водой и тонкой струйкой влить в ягоды, довести до кипения и выключить огонь.

В широкой кастрюле ставим воду на огонь. В творожную массу добавляем муку и хорошо размешиваем. Отщипываем небольшие кусочки теста и делаем маленькие колобки или валики. Тесто немного липкое, поэтому придется слегка руки посыпать мукой. В кипящую воду забрасываем наши вареники и варим, помешивая (очень нежные, поэтому можно легко повредить) до всплытия их наверх.

Готовые варенички вынимаем шумовкой из воды, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем на стол, полив ягодным соусом. Все. Быстрый и вкусный завтрак готов, а значит хорошее настроение обеспечено на весь день.

© www.povarenok.ru