Закусочный торт из кабачков "Слезы поваренка"

Автор: Ириша

Описание: Немного грустная история приготовления этого тортика... Но все же он получился. Рецептик мне дала коллега по работе, уж очень мне понравился и вот домой я просто летела, побыстрей хотела начать готовить. Сделала тесто, приготовила начинку, начала выпекать блинчики, а они не переворачиваются = ( ( ( рассыпаются и все и прилипают, что я только не делала, ничего не выходит. Расстроилась жутко, ведь хотела так порадовать мужа, сказала уже ему, что будет ему тортик из кабачков. Сел поваренок и расплакался. Но потом решила - не пропадать добру, начала жариь оладьи, а не блинчики. Нажарила, а потом подумала, почему бы не собрать тортик из оладушек. Собрала, начинкой смазала, дала настояться и получилось ну просто вкусно!!! Может такой рецептик где и есть, но я его выложила для того, чтобы другие не расстраивались, если у них случилось такое, что и у меня. Оказывается, всегда можно найти выход =))) Приятного аппетита поварятки!!!

Ингредиенты

Кабачок (для теста) — 4 шт
Морковь (средняя, для теста) — 4 шт
Лук репчатый (для теста) — 4 шт
Мука пшеничная (для теста) — 5 ст. л.
Крахмал картофельный (для теста) — 5 ст. л.
Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
Соль (для теста)
Майонез (для соуса) — 250 г
Сметана (для соуса) — 250 г
Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
Петрушка (для соуса)
Помидор (для начинки) — 6 шт

Приготовление

Сначала делаем тесто на наши оладушки (или блинчики)

Чистим кабачки, морковь, лук, моем и трем все наши ингредиенты на мелкой терке, добавляем муку, крахмал и яйца, соль и все очень хорошо перемешиваем.
Готовим соус: сметану, майонез смешиваем, добавляем измельченный чеснок и рубленную зелень.
А начинкой у нас будет помидорчик, нарезаем его на тонкие пластины.
Выпекаем оладушки (или блинчики), укладываем на блюдо, смазываем соусом, выкладываем сверху кружочки помидор и так повторяем, пока продукты не закончатся. Тортик получается высоким. Даем настояться ему часа 1, 5 и уплетаем =)))
Приятного всем аппетита!!!

Закусочный торт из кабачков "Слезы поваренка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/