Торт "Память"

Автор: Kat_7077

Описание: Этот торт придумал мой папа в 1988 году, он очень здорово готовил. Вчера 31 июля ему было бы 50 лет, и в честь памяти я решила повторить его шедевральный торт. Я сама не ожидала, что получится так вкусно, он просто тает во рту, делюсь и с Вами, дорогие поварята. Обещаю, равнодушных не останется!

Ингредиенты

Зефир (для прослойки торта) — 10 шт
Орехи (у меня был миндаль,для крема) — 150 г
Масло сливочное (для крема) — 1 пач.
Курага (для теста, или изюм) — 100-150 г
Сода гашеная уксусом (для теста) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (для теста) — 200 г
Молоко сгущенное (для теста 1 банка и для крема 1 банка) — 2 бан.
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Шоколад белый (для украшения) — 30 г
Виноград (для украшения,небольшая веточка)

Приготовление

Взбить 2 яйца минут 5, добавить сгущенку и взбить 2 минуты. Затем постепенно вводить просеянную муку и тщательно перемешивать...

1 ч. л. соды погасить уксусом и снова все перемешать.

В тесто добавить курагу или изюм, по желанию и перемешать ложкой. Тесто выложить в форму для запекания, застелив бумагой для выпечки и слегка смазав раст. маслом и поставить выпекаться в духовку на 30 минут при t-200 С

Тем временем готовим масляный крем:в посуду выложить пачку масла (подтаявшего при комнатной температуре), банку сгущенки и мелко перемолотые орехи, все тщательно взбить миксером и поставить в холодильник

Готовый бисквит оставить в выключенной духовке минут на 5. Затем разрезать его на 3 части и оставить остывать 10-15...

Каждый корж промазать кремом и сверху уложить разрезанный зефир (половинка половинки)по всей поверхности и сверху немного промазать кремом

Самый верхний корж намазать кремом и уложить на него виноградинки, разрезанные пополам. Всю эту красоту припорошить тертым белым шоколадом

Получается вот такая красота. Приятного аппетита!

Торт "Память" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/