Свинина тушеная со сливами и яблоками

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Свинина (не жирная(вырезка)) — 600-700 г
• Слива (свежая) — 12-15 шт
• Яблоко — 4 стак.
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Перец чили (по вкусу) — 1 ломт.
• Имбирь (диаметром см 2 - взять примерно 1 см) — 1 ломт.
• Уксус — 3 ст. л.
• Масло растительное (для маринада соль, черный перец - по вкусу) — 3-4 ст. л.

Приготовление

Свинину нарезать кусочками, примерно, 5см х 3см х 5-8мм, и замариновать в яблочном уксусе с маслом . Добавить черный перец и соль. Оставить в маринаде часа на два , можно и больше.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить. Добавить мясо и маринад, нарезанные ломтиками яблоки и сливы, закрыть крышкой тушить на медленном огне минут 20, периодически помешивая. Фрукты дадут сок. Затем добавить перец болгарский , нарезанный соломкой и перец чили + тертый имбирь. Тушить до готовности еще минут 15-20.

На гарнир можно подать отварной рис. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru