Котлеты с грибами и пармезаном

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Фарш мясной — 1 кг
• Шампиньоны (свежие) — 800 г
• Лук репчатый (большой + для фарша) — 1 шт
• Сыр твердый ("Пармезан")
• Соль (для фарша)
• Перец черный (молотый, для фарша)
• Желток яичный (для фарша) — 2 шт
• Булка (вымоченная в молоке, для фарша)
• Масло растительное

Приготовление

Приготовить котлетную смесь из фарша, булки, желтков, добавить соль и перец.

Грибы пожарить на растительном масле с луком, посолить, поперчить. Дать стечь грибам от масла.

Дальше делаем лепёшку, кладём начинку (жаренные грибы) и посыпаем сыром, сделать форму котлетки. Обжаривать на маленьком огне в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

© www.povarenok.ru