Кади-хе

Автор: soft

Ингредиенты

• Баклажан — 800 г
• Огурец — 500 г
• Помидор — 300 г
• Перец болгарский (можно разных цветов) — 3 шт
• Перец чили — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик)
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий — 0,5 ломт.
• Уксус (3-4 капли)
• Масло подсолнечное — 80 мл

Приготовление

Нарезать баклажаны вдоль на 2 части. Если крупные - на 4 части. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты до мягкости. Не переварить.

Готовые баклажаны положить в холодную воду на несколько минут. Когда они остынут, хорошо отжать.

Нарезать баклажаны на кусочки около 1 см.

Нарезать лук и перцы, добавить к баклажанам.

Немелко нарезать огурцы и помидоры. Тоже добавить к овощам.

Добавить измельченные чеснок и зелень.

Добавить специи: соль по вкусу, перец красный и черный (где-то по 0,5 ч. л.), соевый соус, уксус 3-4 капли, масло подсолнечное 80-100 мл.

Все хорошо перемешать. Через пару часов салат готов к употреблению.

© www.povarenok.ru