Сливочная коврижка с цукатами и изюмом

Автор: KoRoVkA

Описание: Очень вкусно!

Ингредиенты

Изюм (для начинки) — 225 г
Миндаль (Рубленый, для начинки) — 60 г
Цукаты (для начинки) — 50 г
Ванильный сахар (для начинки) — 1 пач.
Цедра лимона (для начинки) — 2 ч. л.
Дрожжи (Для теста) — 10, 20 г
Сахар (для теста) — 50 г
Молоко (Для теста) — 100 мл
Мука пшеничная (Для теста) — 500 г
Яйцо куриное (Для теста) — 2
Масло сливочное (Для теста 250г+150г дополнительно) — 400 г
Соль (Для теста) — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 50 г

Приготовление

Соединить изюм, миндаль, цукаты, ванильный сахар и цедру лимона. Все компоненты хорошо перемешать и по желанию добавить в массу несколько капель миндального масла. Оставить на 8 ч в прохладном месте.
Из муки, сахара, молока, дрожжей, яиц, сливочного масла, соли и ароматных приправ вымесить тесто и оставить подняться на 60 мин в кастрюле с закрытой крышкой, укутав емкость теплой тканью или специальной войлочной насадкой. Ввести в тесто ингредиенты начинки, еще раз вымесить и придать массе форму прямоугольника. Нагреть духовку до 180 градусов.
Коврижку положить на смазанный жиром противень и выпекать 60 мин, переодически смазывая поверхность сливочным маслом.
Остудить на решетке посыпать сахарной пудрой и подавать.

Сливочная коврижка с цукатами и изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/